Крила чорноморського ската

М'ясо чорноморського ската можна сміливо віднести до вишуканих морських делікатесів світової кухні.

Відмінною особливістю цієї риби є ніжне, смачне і корисне м'ясо. Скат це хрящова риба, в ній ви не знайдете кісток. У їжу вживають крила ската і, відому своїми цілющими властивостями печінку.

М'ясо ската дуже ніжне і смачне, і ні на що не схоже. Приготована на пару печінка ската за смаком схожа на відомий усім делікатес, печінка тріски.

У Midii Club ми часто говоримо про те, що їжа повинна бути не тільки смачною, але і корисною!

М'ясо ската ми сміливо відносимо до категорії смачних і корисних для здоров'я продуктів.

До його складу входить: високоякісний, що містить амінокислоти білок, вода, зола, жири, істотна кількість вітаміну А. А так само натрій, магній, молібден, кобальт, мідь, йод, сірка, фосфор, хлор, вітамін РР. Калорійність м'яса схилу становить близько 110 кКал на 100 грамів чистого продукту.

Найчастіше крила обсмажують у паніровці. Але також з них можна варити юшку, гасити з овочами. У східних країнах у деяких стравах використовують шматочки риби в сирому вигляді. У Франції варені крила подають із соусом з каперсів та оливкової олії. У Португалії запечені крила ската відносять до національних страв, в Ісландії різдвяна вечеря не обходиться без страви з крил ската. Також відомий Корейський суп із крил ската, з додаванням сої і перцевої пасти.

В Коморі рецептів MidiiClub є чудовий рецепт м'яса ската у вершковому соусі. Я відношу його до списку улюблених страв моєї родини!

Замов м'ясо ската і отримай від шефа MidiiClub топовий рецепт у подарунок!