Стрилядь (осетрові), аквакультура, 2-3кг тушка

Цінність стерлядки для людського здоров'я зумовлена високим вмістом корисних речовин. Її включення до раціону буде сприятливим для нервової системи, внутрішніх органів, клітин головного мозку. Як і інші різновиди осетрових риб, вона слугує багатим джерелом білка (17 г на 100 г продукту), який засвоюється набагато краще за червоне м'ясо. У ній немає вуглеводів, а кількість жиру становить не більш ніж 2 г, що пояснює корисні властивості стерляді для схуднення.

Хімічний склад рибини — це повністю збалансований набір елементів, необхідних для підтримки людського здоров'я. У стерляжому м'ясі містяться:

● вітаміни PP, групи B, A, E, D;
● амінокислоти;
● молибден;
● цинк;
● фосфор;
● калій;
● залізо;
● кальцій;
● фтор.

Особливо цінується рибка за вміст поліненасичених жирних кислот, які неабияк прискорюють метаболізм і забезпечують виведення «шкідного» холестерину. Якщо вживати її регулярно, можна уповільнити утворення склеротичних бляшок у судинах і запобігти розвитку багатьох серцевих хвороб. Доведено, що Омега-3 в складі продукту підвищує рівень серотоніну (гормону щастя) в крові, тому стерлядь принесе користь для організму в разі депресій і стресових ситуацій.