Филе арктического Гольца с/м , 150-250 грамм

Голец - это красная рыба, которая обладает способностью менять свою окраску в зависимости от возраста, а также среды своего обитания. Это родственница рыб, принадлежащих к лососевым породам. Рыба голец, не имеет чешуи ,по этому, используется широкой популярностью среди кулинаров. В результате жарки или запекания этой рыбы ее кожица всегда получается очень хрустящей и аппетитной
Помимо удивительного вкуса, рыба голец обладает и обилием полезных и питательных свойств. В ее составе присутствуют витамины группы В, витамины А, Е, К и РР, а также минеральные вещества - магний, цинк, железо, марганец, натрий, кальций, калий, медь и селен. Кроме того, в состав мяса рыба голец входит значительное количество жирных кислот омега-3 - они славятся тем, что обеспечивают надежную защиту человеческому организму, необходимую для эффективной борьбы с любыми воспалительными процессами. Кроме того, эти жирные кислоты способны надежно защитить от инфаркта, предотвращая образование тромбов и кровяных сгустков.