Балик осетра холодного копчення, +-1кг\шт, ціна за 1кг

Осетер - цінна промислова риба, головний представник загону осетрообразних. За способом життя вона буває прісноводної, напівпрохідний і прохідний. Осетри воліють прохолодні водоймища середніх і північних широт (басейни Азовського, Каспійського, Балтійського, Чорного і Білого морів). Їх відмітною особливістю є своєрідне будова черепної коробки і тулуба. Для цих тварин характерна відсутність луски, хребців і кісток. При цьому, їх тіло утворено жорсткої хрящової тканиною, а вздовж спинної частини проходить чітка хорда. У кулінарії риба цінується за ніжне живильне м'ясо і вишукану.

Крім того, осетрину використовують в дієтології для стимуляції імунного статусу, нормалізації ліпідного обміну, стабілізації психоемоційного фону, поліпшення реологічних параметрів крові та підвищення життєвого тонусу.