Балик осетра холодного копчення, +-1кг\шт , цена за 1кг

Осетр – ценная промысловая рыба, главный представитель отряда осетрообразных. По образу жизни она бывает пресноводной, полупроходной и проходной. Осетры предпочитают прохладные водоемы средних и северных широт (бассейны Азовского, Каспийского, Балтийского, Черного и Белого морей). Их отличительной особенностью является своеобразное строение черепной коробки и туловища. Для этих животных характерно отсутствие чешуи, позвонков и костей. При этом их тело образовано жесткой хрящевой тканью, а вдоль спинной части проходит четкая хорда. В кулинарии рыба ценится за нежное питательное мясо и изысканную.

Кроме того, осетрин используют в диетологии для стимуляции иммунного статуса, нормализации липидного обмена, стабилизации психоэмоционального фона, улучшения реологических параметров крови и повышения жизненного тонуса.