Сардина свежемороженая, +- 12см

В свежем виде мясо сардины обладает отличными вкусовыми качествами, содержит жир и белок. Свежие сардины используют для приготовления бульонов, жарят или тушат. Вареная сардина имеет серовато-белый цвет, мясо достаточно сухое. А вот жареная более нежная и сочная, имеет немного кисловатый привкус. Из сардины выходит наваристый прозрачный бульон, отличные рыбные котлеты. Также рыбку можно запекать, готовить на гриле или пару. Полезные свойства сардины Эта рыба хорошо усваивается, содержащая много ценного высококачественного белка. В ней также много полезных микроэлементов – кальция, фтора, йода, натрия, магния, фосфора, цинка. Сардина очень питательна, ее калорийность превышает калорийность других видов рыбы. Но жиры, которые она содержит, очень полезны организму. Жир из рыбы содержит полиненасыщенные кислоты омега-3. Для этих рыб характерны массовые миграции: до 5 млрд рыб собираются в одну большую стаю длиной более 7 километров^[5] и следуют за холодным течением. Одна из загадок природы — ежегодная миграция сардин вдоль восточного побережья Южной Африки; эти стаи преследуются тысячами дельфинов, акул, китов, птиц. Феномен уникален и происходит только в провинции ЮАР Наталь.