Камбала плейс американская, с головой, 400-700 г/шт (цена за 1кг)

Камбала – морская рыба семейства камбаловых. Тело у рыбы плоское, глаза расположены с одной стороны. Мясо камбалы нежное и сочное, рыба ценится за свой подкожный жир, однако при приготовлении выделяет удивительный запах. Он проходит сразу же, если избавиться от кожи. Сначала с брюшка снимается чешуя, затем отрезается голова, тушка промывается и достаются внутренности. После чего кожа сдирается резким движением руки. Камбалу жарят, тушат, запекают, фаршируют с гарнирами и приправами. Польза камбалы. Достаточно 200 г филе для обеспечения организма необходимой суточной нормой белка. Ее мясо – это источник витаминов, микро- и макроэлементов, которые положительно влияют на иммунитет и состояние человека в целом. Йод улучшает работоспособность щитовидной железы и нормализует гормоны.