Філе щуки свіжоморожене, з Вилкове, вагове 1,5 - 2,7 кг/шт, ціна за 1кг

Зі щуки можна приготувати багато страв. Я завжди віддаю перевагу простій класиці, тому пропоную приготувати філе без кісток у клярі. Щука чудова риба, яка рясно водиться в річках нашої країни і є частим гостем на наших столах. Приготувати з неї можна юшку, котлети, можна згасити в томаті або просто посмажити шматочками на сковороді, а фарширована щука – королівська страва на святковий стіл! Але якщо у сім'ї є діти, філе щуки у клярі стане справжньою знахідкою. Сьогодні поділюся рецептом, як приготувати таку просту, але дуже смачну страву. В цілому я роблю звичайний кляр з яйця з молоком, але в борошно додаю лимонний перець, він і надає родзинку. Склад / Інгредієнти: Філе щуки 1 Кілограм Яйця 3 Штуки Молоко 1/4 Стакана Сіль 1/2 Чайні ложки Лимонний перець 2 Ст. ложки Борошно 4-5 ст. ложок. Філе риби промийте та наріжте. Яйця збийте з молоком до пишноти. Рибу занурте в яйце з молоком, щоб кожен шматочок рівномірно покрився кляром. Потім обваляйте у борошні, змішаному з лимонним перцем і сіллю. Обсмажте рибу на сковороді до золотистого кольору з кожного боку приблизно по 5-6 хвилин. Смачного!