Филе щуки свежемороженое, из Вилково, весовое 1,5 - 2,7 кг/шт, цена за 1кг

Из щуки можно приготовить много блюд. Я всегда отдаю предпочтение простой классике, поэтому предлагаю приготовить филе без костей в кляре.
Щука отличная рыба, которая обильно водиться в реках нашей страны и является частым гостем на наших столах. Приготовить из нее можно уху, котлеты, можно потушить в томате или просто пожарить кусочками на сковороде, а фаршированная щука - королевское блюдо на праздничный стол! Но если в семье есть дети, филе щуки в кляре станет настоящей находкой. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить такое простое, но очень вкусное блюдо. В целом я делаю обычный кляр из яйца с молоком, но в муку добавляю лимонный перец, он и придает ту самую изюминку.

Состав / Ингредиенты: Филе щуки 1 Килограмм Яйца 3 Штуки Молоко 1/4 Стакана Соль 1/2 Чайных ложки Лимонный перец 2 Ст. ложки Мука 4-5 Ст. ложек.

Филе рыбы промойте и нарежьте. Яйца взбейте с молоком до пышности. Рыбу окуните в яйцо с молоком, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся кляром. Затем обваляйте в муке, смешанной с лимонным перцем и солью. Обжарьте рыбу на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 5-6 минут. Приятного аппетита!