Сібас (лаврак) 300/400 охолоджений або с/м, непатраний з/г

На роздріб - від 1кг - в наявності. Відправка оптом під замовлення в охолодженому вигляді в термобоксах по Україні по Четвергах і П'ятницях Новою поштою. Сібас належить до загону окунеподібних. Живе риба в східній частині Атлантичного океану і в Середземному морі. У сібаса витягнуте тіло з зеленуватим відтінком на спині, сріблясте з боків, світле в черевній частині. Довжина сібаса досягає 1 метра, а маса може досягати 10-12 кг. Найбільш часто зустрічаються особини довжиною 20-55см. Краще сібас, виловлений в передзимовий період, - він встигає відновитися після нересту. Штучно вирощений сібас відрізняється короткою і товстою тушкою, у нього вищий відсоток жирності, він має практично однаковий розмір і вагу (найбільш популярні в торгівлі та ресторанах риби вагою близько 500 г, саме такі і вирощуються). Найпопулярніші способи приготування сібасу - обсмажування на грилі або сковороді та запікання в духовці разом із овочами та оливками. Так можна приготувати цілу рибу, і філе. Перед обсмажуванням на шкірі треба зробити надрізи, завдяки їм риба під час приготування не буде деформуватися. При готуванні не цілої риби, а шматки, слід обсмажувати його спочатку з боку шкіри, яка при термічній обробці починає стискатися.