Лягушачьи лапки из Вилково, с/м, до 40 шт/кг

Изысканный деликатес французской кухни, завоевал сердца большинства гурманов во всём мире. Большое разнообразие блюд с использованием лягушачьих лапок можно встретить не только в блюдах французской кухни, но и Испании, Италии, Португалии, Греции. Довольно широкое применение этот деликатес нашёл и в азиатской кухне. 

Если затронуть вопрос полезных свойств продукта, то лягушачьи лапки смело можно поставить на весы с продуктами богатыми витаминами С, Д, Е, и содержащими много железа и кальция.

По утверждению учёных, по результатам последних исследований было доказано, что в мясе земноводных содержатся антиоксиданты, способствующие в борьбе организма с онкологическими заболеваниями.

Известный факт, что лягушки, живут только в чистой воде, поэтому их мясо считается экологически чистым и приносящим несомненную пользу здоровью человека.

Приготовленные лягушачьи лапки по своему вкусу похожи на куриное мясо, по своей текстуре напоминают куриные крылышки.

Существует множество рецептов приготовления блюд из лягушачьих лапок, и первым этапом каждого является вымачивание лапок в течение двенадцати часов.  Меняя при этом воду каждые два часа. Это необходимо для того, чтобы мясо набухло и приобрело ровный белоснежный оттенок. Чаще всего, готовят лягушачьи лапки в кляре, но есть рецепты где подаются они отдельно с соусами.

Приятного аппетита!

Отдыхайте вкусно с MidiiClub!