Жаб'ячі лапки з Вилкове, с/м, до 40 шт/кг

Вишуканий делікатес французької кухні, завоював серця більшості гурманів у всьому світі. Велика різноманітність страв з використанням жаб'ячих лапок можна зустріти не тільки в стравах французької кухні, але і Іспанії, Італії, Португалії, Греції. Досить широке застосування цей делікатес знайшов і в азіатській кухні.

Якщо порушити питання корисних властивостей продукту, то жаб'ячі лапки сміливо можна поставити на ваги з продуктами багатими вітамінами С, Д, Е, і містять багато заліза і кальцію.

За твердженням вчених, за результатами останніх досліджень було доведено, що в м'ясі земноводних містяться антиоксиданти, які сприяють боротьбі організму з онкологічними захворюваннями.

Відомий факт, що жаби, живуть тільки в чистій воді, тому їх м'ясо вважається екологічно чистим і приносить безперечну користь здоров'ю людини.

Приготовлені жаб'ячі лапки на свій смак схожі на куряче м'ясо, за своєю текстурою нагадують курячі крильця.

Існує безліч рецептів приготування страв з жаб'ячих лапок, і першим етапом кожного є вимочування лапок протягом дванадцятої години. Змінюючи при цьому воду кожні дві години. Це необхідно для того, щоб м'ясо набухло і набуло рівного білого відтінку. Найчастіше, готують жаб'ячі лапки в клярі, але є рецепти, де подаються вони окремо з соусами.

Смачного!

Відпочивайте смачно із MidiiClub!