Мідії в мушлях живі чорноморські Мікс 5-8см

Дуже ніжні, м'які, солодкі, мають приємний присмак свіжі мідії, в силу своєї доступної ціни називають «устрицями для небагатих» – це воістину джерело вітамінів і мінералів. За змістом білків мідії перевершують рибу і яловичину. Регулярно вживаючи в їжу вишукано приготованих молюсків ви безсумнівно зміцните свій імунітет, нормалізуете роботу печінки, поліпшити обмінні процеси в організмі. Достатня наявність вітаміну Е допоможе вашій шкірі бути здоровою і особливо сяючою.Мідії гасять, смажать, варять, коптять. Ці молюски використовують кухні у багатьох країнах. Цікавий факт: за один рік у всьому світі з'їдають понад 1,5 мільйона тонн цього суперсмачного молюска. Мідії придатні до вживання в тому випадку, коли їх стулки щільно закриті, або якщо відкрилися, то реагують на механічну дію закриванням своїх стулок. При приготуванні мідій у черепашці (термообробці) їх раковини мають відкритися. Ті мушлі, які не відкрилися - слід викинути. Перед тим як почати готувати мідії, перш за все їх потрібно добре промити, також очистити від бруду, піску, водоростей, вапнякового нальоту. Для цього мідії слід опустити в холодну воду на п'ять хвилин, а потім ретельно очистити тупою стороною ножа, або мелалічним скребком для миття посуду. Процес приготування мідій у стулках складається з наступних нескладних етапів: 1. Налийте в каструлю дві склянки води, покладіть у неї помиті мідії і поставте на сильний вогонь на 15 хвилин; 2. Як тільки у мідій відкриються раковини, то вони готові! Перекладіть мідії в попередньо підготовлений посуд. 3. Поки мідії остигатимуть, дрібно наріжте петрушку, кріп, також можете додати й інші спеції на ваш смак. - спробуйте зварити мідії з водою і білим вином (1 склянка води, 1 вина) - молюски придбають трохи вловимий аромат і приголомшливий присмак вина; - якщо ви купили свіжі мідії (а у нас вони завжди свіжі!!!), то зберігати їх можна в холодильнику протягом трьох-чотирьох діб, не заморожуючи і без води. можна мідії заморозити на 2-3 місяці, попередньо проваривши їх, покласти в пакет або пластиковий контейнер. Попередження! У деяких людей молюски викликають алергію. Мідії не можна вживати людям, у яких порушення зсідання крові. Несвіжими мідіями можна отруїтися! Приготовлену страву бажано з'їсти відразу – її не можна потім зберігати, підігрівати та залишати «на завтра»! Наші мідії – це смачний, доступний та корисний продукт. Чим простіший спосіб їх приготування, тим кращий результат. У Бельгії мідії оголошено головною національною стравою країни. Їх подають ще гарячими, у чорних казаночках, зі смаженою картоплею, охолодженим пивком або дуже холодним білим винцем.