Мидии с томатами по-испански

Испанцы знают толк в морепродуктах, при этом их врожденный
темперамент сказывается и на характере кухни.

Мидии по-испански отличаются насыщенным ярким вкусом
с определенной остротой. Приготовленные по этому рецепту мидии
часто можно встретить в испанских пабах в виде закуски, а также
как второе блюдо с гарниром.

Рецепт №2
Мидии с томатами по-испански

Кухня: Испанская

Время приготовления: 30 минут
Оценка Midii Club: 5

Ингредиенты:

1 кг мидий
2 шт. репчатого лука
2 больших помидора
250 мл белого сухого вина
100 мл оливкового масла
2-3 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чеснок нарежьте мелко, а лук - кольцами, затем немного подрумяньте их на оливковом масле.
2. Очистите от кожицы помидоры, для этого опустите в кипяток на пару минут, мелко нарежьте и добавьте их на сковороду.
3. Тушите все под крышкой, пока помидоры не разварятся.
4. Хорошо промойте и добавьте мидии.
5. Добавьте вино, соль и перец. Перец можно использовать любой, который вам нравится: чили, молотый или горошек.
6. Тушить 10-15 минут пока мидии не раскроются.Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте поделиться с друзьями этим рецептом, пусть и они испытают гастрономический экстаз от этой вкуснятины!

А свежие мидии всегда можно заказать здесь: