Мідії з томатами по-іспанськи

Іспанці знають толк в морепродуктах, при цьому їх вроджений
темперамент позначається і на характері кухні.

Мідії по-іспанськи відрізняються насиченим яскравим смаком
з певною гостротою. Приготовані за цим рецептом мідії
часто можна зустріти в іспанських пабах у вигляді закуски, а також
як друге блюдо з гарніром.

Рецепт №2
Мідії з томатами по-іспанськи

Кухня: Іспанська

Час приготування: 30 хвилин
Оцінка Midii Club: 5

Інгредієнти:

1 кг мідій
2 шт. ріпчастої цибулі
2 великих помідора
250 мл білого сухого вина
100 мл оливкової олії
2-3 зубчики часнику
Сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Часник дрібно наріжте, а цибулю - кільцями, потім трохи підрум'яньте їх на оливковій олії.
2. Очистіть від шкірки помідори, для цього опустіть в окріп на пару хвилин, дрібно наріжте і додайте їх на сковороду.
3. Тушкуйте під кришкою, поки помідори не розваряться.
4. Добре промийте і додайте мідії.
5. Додайте вино, сіль і перець. Перець можна використовувати будь-який, який вам подобається: чилі, мелений або горошок.
6. Тушкувати 10-15 хвилин, поки мідії не розкриються.Приємного апетиту!

P. S. Не забудьте поділитися з друзями цим рецептом, нехай і вони зазнають гастрономічний екстаз від цієї смакоти!

А свіжі мідії завжди можна замовити тут: